Jesteś tu pierwszy raz i nie wiesz od czego zacząć? Kliknij Tutaj

Migdałowe ciasteczka amaretti


amaretti-icon

Dziś świąteczny przepis na smakowity deser! Klasyczne włoskie ciasteczka Amaretti o intensywnie migdałowym smaku to zdrowy (i co tu dużo mówić – luksusowy i bardzo świąteczny) przysmak, który umili nam chwile z bliskimi przy świątecznym stole. To typowe ciasteczka deserowe – do schrupania z filiżanką dobrej herbaty, gorącego kakao albo kawy (zbożowej lub naturalnej).

Amaretti były tradycyjnie wykonywane bez mąki – do ich wypieku używano dwóch odmian zmielonych migdałów: słodkich oraz gorzkich – te ostatnie nadawały ciasteczkom charakterystyczny migdałowy smak. Kupowanie gotowych ciasteczek amaretti w wielu przypadkach mija się z celem: w składzie najczęściej na pierwszym miejscu jest cukier, czasem znajdziemy też dodatek pszennej mąki, a całość okraszona jest syntetycznym migdałowym aromatem. Jeśli amaretti mają być zdrowe, to musimy zrobić je sami w domu. (więcej…)

Czekomigdałowiec i migdałowe trufle czyli szybki deser z resztek


czekomigdałowiec

Jeśli robicie mleko migdałowe to nie warto wyrzucać odsączonej migdałowej pulpy. Tam jest mnóstwo drogocennych skarbów: minerałów, witamin i dobrych tłuszczy. Można ją jadać z dodatkiem owoców, owsianki czy jogurtu, ale to w końcu się znudzi, a gdy nie ma dalszych pomysłów to niewykorzystana pulpa migdałowa po odstaniu swojego czasu w lodówce i tak czasem wędruje do kosza. Cóż za marnotrawstwo!

 Tymczasem można w zaledwie kilkanaście minut, bez pieczenia i stania przy garach wyczarować z pulpy pozostałej po produkcji mleka migdałowego bardzo smaczny i bardzo zdrowy witariański deser, na który każdy członek rodziny z pewnością się skusi. (więcej…)

Pierniczki świąteczne przeciwzmarszczkowe


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smaczne i szybkie w przygotowaniu, pełne odmładzających antyoksydantów pochodzących z domowej przyprawy do pierników. Bez cukru, margaryny i białej mąki, za to obfitujące w błonnik, który jest strażnikiem zdrowia naszych jelit.

Bez świątecznych pierników nie wyobrażam sobie Świąt! 🙂

Kiedyś robiłam je tradycyjnie: pszenna mąka, margaryna, cukier i kupna przyprawa do pierników. Te , które robię dzisiaj są całkiem inne: nie tylko są o niebo zdrowsze ale i niebo smaczniejsze! Dzisiaj przepis.

(więcej…)

Świąteczne pierniczki przeciwzmarszczkowe: domowa przyprawa


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gdy po domu roznosi się zapach pieczonych pierniczków i wszystkich wonnych przypraw to znak, że Boże Narodzenie już blisko. Dzieci uwielbiają ten czas i mają sporo frajdy w wycinaniu piernikowych gwiazdek, choinek i serduszek. Te pachnące korzeniami łakocie nie są przecież jedzone na co dzień, smakują wyjątkowo właśnie w tym czasie, nie wiadomo dlaczego. Latem nie przełknęłabym chyba takiego pierniczka 😉 Zimą w ten świąteczny czas – jak najbardziej.

Jak zrobić domowe pierniczki, które nie tylko będą zdrowsze od komercyjnych, ale też pobiją je na głowę smakiem i aromatem? (więcej…)

Lody dla ochłody: bez cukru, śmietany ani chemii


lody bananowe z polewą karobową

Przy takiej pogodzie jak dzisiaj lody są znakomitym jedzeniem. Tak, dobrze czytasz: jedzeniem! Lody mogą stanowić wspaniały posiłek. Oczywiście nie mam na myśli sklepowych lodów, w których obowiązkowo znajdziesz cukier, syrop fruktozowo-glukozowy, utwardzane tłuszcze oraz koktajl chemikaliów mających oszukać twoje zmysły iż oto właśnie jesz coś bardzo zdrowego. Czy lody czekoladowe mają w sobie czekoladę? Niekoniecznie, smak czekoladowy można uzyskać dodając aldehyd C-18. Ale jak zrobić takie zdrowe, kremowe i puszyste lody w domu? Dzisiaj podam przepis, prosty i szybki. (więcej…)

Czekoladowy krem gotowy w 3 minuty


mus czekoladowy

Nikt nie zgadnie z czego jest zrobiony dopóki mu nie powiecie. Witariański krem czekoladowy, który można jeść jako samodzielny deser, czekoladowy dip do maczania pokrojonych w kawałki owoców (banany, jabłka, pomarańcze, brzoskwinie itd.) lub użyć jako komponent do dekoracji (lub przełożenia) innego deseru albo ciasta. Nie zawiera cukru, masła, mleka, mąki margaryny i innych mało zdrowych rzeczy.

Sama natura, 3 składniki i 3 minuty pracy aby je połączyć. Czy to nie jest genialne? Uwielbiam takie gotowanie 🙂

(więcej…)

Domowa esencja waniliowa


esencja waniliowa

Gdy robimy deser często spotykamy w przepisach esencję waniliową, czasem cukier wanilinowy. Tak naprawdę spotykany powszechnie w sklepach spożywczych cukier wanilinowy (niektórzy mówią na niego waniliowy) nie ma nic wspólnego z prawdziwą wanilią. Posiada jakąś wspólną nutę zapachową, jednak dużo ostrzejszą i bardziej nachalną i tak naprawdę nie jest to wcale produkt naturalny, to syntetycznie uzyskany aromat.

Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwą esencją waniliową (a nie syntetyczną waniliną) to warto zainwestować w laski wanilii i butelkę wódki. Przepis jest prosty i łatwy.

(więcej…)

Szybkie ciasto czekoladowe Brownie (bez pieczenia)


brownie

Co robić gdy nagle zachce nam się dogodzić podniebieniu albo mają niespodziewanie przyjść goście? Zrobić migiem szybkie ciasto. Oczywiście oparte na zdrowych składnikach, bez mąki, cukru, jaj i mleka. Niemożliwe? Jak najbardziej możliwe. Oto przepis. Witariański, czyli bez pieczenia.

(więcej…)

Batoniki musli – zdrowy deser bez pieczenia


na talerzu

Oto smaczne i bardzo odżywcze słodycze – batoniki musli, za którymi szaleje cała moja rodzina bliższa i dalsza. Nie tylko nie mają w sobie sacharozy, emulgatorów, tłuszczy trans, polepszaczy czy konserwantów, ale aż kipią bogactwem tego, czym obdarowała nas natura: zdrowe tłuszcze, mnóstwo witamin i minerałów i kwasy Omega-3. Są co prawda kaloryczne, ale raz na jakiś czas można sobie śmiało pozwolić na połasowanie w takiej zdrowej formie. Tu nie ma pustych kalorii 🙂

Batoniki są tak proste do zrobienia, że nie sposób ich sknocić, po prostu nie mogą „nie wyjść” – wychodzą zawsze. Jedyne co musimy zrobić to znaleźć kwadrans wolnego czasu aby połączyć składniki!

(więcej…)


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress