Jesteś tu pierwszy raz i nie wiesz od czego zacząć? Kliknij Tutaj

Szybka sałatka z rukoli i pomidorów


sałatka z rukoli

Sałatka jest codziennie moim „daniem głównym”. Mogę nie zjeść chleba, zupy czy kaszy, ale piękna zielona sałatka MUSI być codziennie w moim menu. Zielonolistne rządzą!  🙂

Kiedy nie mam zbyt wiele czasu na przygotowanie wieloskładnikowej sałatki sięgam po rukolę. Sałatkę z rukoli robi się błyskawicznie, a smakuje bosko! Można zabrać ją ze sobą do pracy (oczywiście w pojemniku, szczelnie zamykanym). Jeśli ktoś nie lubi rukoli może przygotować sałatkę w identyczny sposób używając o wiele łagodniejszej w smaku roszponki. Ja jednak wolę wyrazisty smak rukoli, który połączony z pomidorami świetnie razem się komponuje.

Rukola należy do krzyżowych (tak jak brokuł czy kapusta), a swój smak zawdzięcza m.in. sporej zawartości antynowotworowych glukozynolanów (głównie sulforafan). Pamiętajmy jednak o tym, że aby cieszyć się pełnią zdrowotnych zalet tych substancji należy wszelkie krzyżowe bardzo dobrze i długo żuć w buzi. Dopiero proces rozgniatania i mieszania ze śliną powoduje aktywację glukozynolanów i można powiedzieć, że zrobiliśmy sobie prawidłową sesję prewencyjnej antyrakowej chemioterapii! 😉

Dodatkowo luteina i zeaksantyna działają odmładzająco na skórę i chronią wzrok. Pomidory z kolei zawierają wiele witamin i mikroelementów (w tym dużo potasu oraz antyrakowe molekuły likopenu), szczypiorek jest jedną z najgęstszych odżywczo roślin (a przy okazji dostawcą wapnia i siarki), zaś ziarna słonecznika i sezamu oprócz tego dobre tłuszcze.

Tyle dobroci za tak niewiele! Naprawdę nie są nam potrzebne żadne suplementy, wystarczy codziennie jeść zielone! 🙂

Co potrzebujemy aby przyrządzić taką szybką, zdrową i smaczną sałatkę? (więcej…)

Zdrowy dressing do sałatek


sałatka

 Jedzenie sałaty skropionej jedynie sokiem z cytryny mało komu sprawia przyjemność.  Na dietach odchudzających taka sałata jednak króluje i taką sałatą katuje się większość osób. Tymczasem dobry dressing do sałatek potrzebny jest nam w życiu z dwóch powodów.

(więcej…)

Zielona fasolka z pomidorkami cherry


fasolka

Niezwykle smakowite, aromatyczne, sycące i proste w wykonaniu danie. Prawie „raw” – fasolka choć wymaga zblanszowania pozostaje krucha i chrupiąca. Można zabrać ze sobą do pracy w szczelnie zamykanym pudełku. Świetne na domowe imprezy – smak cieszy podniebienie, a połączenie koloru zielonego i czerwonego cieszy oczy.

Jeśli użyjemy fasolki mrożonej przygotowanie dania zajmie nam raptem 15 minut.

(więcej…)

Sałatka owocowa 7 smaków


sałatka 7 smaków

Przepyszna i sycąca sałatka owocowa, doskonała na domową imprezę jak również można zabrać ją do pracy w pudełku. Jak sama nazwa wskazuje zawiera w sobie 7 smaków znakomicie ze sobą współgrających. Wzbudza okrzyki zachwytu podana na domowym przyjęciu. Uzależnia! Po zjedzeniu jednej porcji masz zaraz ochotę na następną. A oto przepis.

(więcej…)


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress