Colin T. Campbell „Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badania wpływu żywienia na zdrowie”.

campbell

Amerykański biochemik Dr Colin Campbell prowadzący w Chinach i Tajlandii szeroko zakrojone wieloletnie badania nawyków żywieniowych (zwane China Study) na próbie 6500 osób z 65 różnych prowincji zgromadził dowody naukowe, że spożycie nadmiaru białek zwierzęcych tworzy zdegenerowane komórki w naszym organizmie – nowotwory i sprzyja wielu innym chorobom tzw. cywilizacyjnym. Zmniejszenie ilości białek zwierzęcych do zerowego poziomu  powoduje zdrowienie komórek.